Généralités : Quelques chiffres en France : 40 000 boulangeries 18 000 librairies 225 000 débits de boisson 3,5 millions d'emplois touchent de près ou de loin à l'alcool 3ème cause de mortalité après les cancers et les maladies cardio-vasculaires. 4 millions de consommateurs à risques, dont 1 million de femmes. 40% du budget d’hospitalisation. 25