Rappels physiologiques : A - MÉTABOLISME DE LA VITAMINE D : La vitamine D circulante a deux origines : exogène alimentaire et endogène par synthèse cutanée à partir d’un précurseur. Pendant l’exposition solaire de la peau, le 7-déhydrocholestérol (ou provitamine D3) est transformé par les rayons ultraviolets B (UV B) (290-315 nm) en prévitamine D3