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Plan de Épidémiologie » News de Épidémiologie

Toxi-infections Alimentaires Collectives

ASSOCIATION DE PROTECTION DU CONSOMMATEUR ET DE L’ENVIRONNEMENT DE LA WILAYA DE LAGHOUAT
Dr BOULAGHMEN Nabil
Médecin Epidémiologiste
Chef du S.E.ME.P de LAGHOUAT

L'alimentation collective à pris une extension considérable dans notre Pays,
+ Toute erreur d'hygiène dans la chaine alimentaire favorise les T.I.A.C,
+ Les germes les plus incriminés sont les Salmonelles et le Staphylocoque,
+ En relation souvent avec les préparations artisanales des repas,
+ Ce sont des accidents à déclaration obligatoire depuis ...